Je vous propose de découvrir ensemble ce bistrot de pays

À propos d'Ô Bistrot

À deux pas de Beauvais, au cœur du charmant village d’Allonne, Ô Bistrot est de ces lieux qui rassemblent et font vivre le village. Derrière sa façade de briques rouges au charme discret, ce bistrot de Pays cache un véritable cocon : un intérieur soigné et chaleureux, un savant mélange entre vintage et modernité, et une terrasse fleurie qui respire la convivialité dès les beaux jours. Ici, on oublie le stress et on prend le temps de vivre — et de bien manger.

Depuis 2025, c’est Alexis qui tient la maison. Né à Beauvais, ce passionné a toujours eu la restauration dans le sang. Après plusieurs expériences dans la région, il a posé ses valises à Allonne pour renouer avec une cuisine sincère et généreuse, ancrée dans le terroir picard. Ce qu’il aime, c’est le contact avec les habitués, les rires qui animent le comptoir, les repas qui s’éternisent sur la terrasse. Fidèle à l’esprit du lieu et à Brigitte, qui l’a tenu pendant des années, Alexis perpétue cette âme bistrot si rare aujourd’hui : simple, vraie et pleine de cœur.

Aux fourneaux, Tess, la cheffe, met tout le monde d’accord. Chaque jour, elle mijote une nouvelle formule du midi et revisite les classiques de la cuisine française avec brio. Au menu : terrine maison, ficelle picarde, ris de veau braisé, ou encore la fameuse tête de veau sauce gribiche du mercredi — un rituel que les fidèles ne manqueraient pour rien au monde !
Les amateurs de poissons sont aussi comblés : aile de raie revisitée tous les trois mois, Saint-Jacques lardées à la plancha, tataki de thon, et bien d’autres inspirations marines qui évoluent au fil des saisons.

Côté produits, le bistrot fait la part belle aux fournisseurs locaux : le fromage de chèvre de la ferme Rose, les endives du frère d’Alexis, et bien d’autres trésors du coin. Les assiettes, généreuses et colorées, reflètent cette philosophie : du bon, du frais et du vrai.

Et pour finir sur une note sucrée, impossible de résister au tiramisu du chef — qui change chaque semaine (mojito, fraise-basilic, spéculoos, citron, coco…). Mention spéciale pour la profiterole maison, star incontestée du dessert, et la brioche façon pain perdu, qui réveille l’enfant gourmand qui sommeille en chacun de nous.

Je n'ai aucun intérêt financier et /ou publicitaire dans cette sortie