Je vous propose un bon petit restaurant, un bistrot de pays, près de Compiègne

Arnaud vous accueille aux confins de la Vallée de l’Oise, au Bistrot de Pays Le Tire-Bouchon à Rémy. Ce petit village est situé à une dizaine de kilomètres du Château de Compiègne, le plus grand château néo-classique français, il est également considéré comme l’une des trois plus importantes résidences royales et impériales de France.

Le Tire-Bouchon, c’est une véritable histoire de famille. Le père d’Arnaud, devenu depuis maraicher, tenait déjà ce bistrot dans les années 80 ! C’est en 2008 qu’Arnaud et sa femme Pascale obtiennent le label, leur établissement devient ainsi l’un des premiers Bistrots de Pays du département de l’Oise.

Rendez-vous en cuisine avec Florent, un jeune du village qui a découvert sa passion aux fourneaux du Tire-Bouchon alors qu’il effectuait son stage de troisième. Au menu, des plats du jour variés qui changent au fil des saisons : carbonade flamande, parmentier de boudin noir aux pommes, tête de veau sauce gribiche, poulet au maroilles, veau marengo… Bref, des recettes généreuses, de nombreuses spécialités locales, mais pas que !

Profitez d'un savoureux moment à l'intérieur dans une déco moderne et de brique rouge oblige ! Et si vous êtes dans le coin un samedi matin, ne manquez pas le marché organisé par le bistrot et sa vente de légumes et de poulets rôtis

Je n'ai aucun intérêt financier et/ou publicitaire dans cette sortie

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